选择不锈钢水箱厂家时，新泰不锈钢水箱厂家是一个可以考虑的选项，但具体选择还需综合考虑多个因素。以下是一些建议，帮助您做出更明智的决策：

1. 产品质量：首先，要关注产品的质量。优质的不锈钢水箱应选用食品级不锈钢材料（如304或316不锈钢），具有良好的耐腐蚀性和耐用性。了解厂家的生产工艺、质量认证（如检测报告，卫生许可证）是很重要的。

2. 技术实力：考察厂家的技术实力，包括设计能力、生产设备和工艺水平。技术实力强的厂家能够提供更符合需求、性能更优越的产品。

3. 售后服务：良好的售后服务是保障产品长期稳定运行的关键。了解厂家的售后服务政策，包括安装指导、维修保养、故障处理等，以及是否有专业的售后服务团队。

4. 客户评价：查看其他客户的评价和反馈，了解厂家的信誉和口碑。可以通过互联网搜索、行业论坛、社交媒体等渠道获取相关信息。

5. 价格因素：虽然价格是选择厂家时需要考虑的一个因素，但不应成为唯一或决定性的因素。要综合考虑产品质量、性能、售后服务等多方面因素，选择性价比高的产品。

6. 实地考察：如果条件允许，建议实地考察厂家的生产环境和生产流程，以便更直观地了解厂家的实力和产品质量。

7. 定制能力：如果您有特殊的尺寸、形状或功能需求，需要选择具有定制能力的厂家。了解厂家的定制能力和经验，以确保能够满足您的特定需求。

综上所述，选择新泰不锈钢水箱厂家或其他任何厂家时，都应综合考虑以上因素。同时，也可以向行业内的专业人士或同行咨询，以获取更全面的信息和建议。